キノコのレシピ

ポルチーニ鍋

ポルチーニ鍋

分量(一人前)

ポルチーニ 150g
玉ねぎ 1/4個
チキンブイヨン 適量
牛乳 適量
生クリーム 適量
塩 適量

 作り方

  1. 薄く切った玉ねぎをオリーブオイルで熱したフライパン(弱火)で炒めて、透明になったら薄切りのポルチーニを加える。
  2. ①にチキンブイヨンorコンソメスープを入れてキノコに火が通るまで煮る。
  3. ミキサーで濾し、牛乳と生クリーム・塩を入れて濃度を調整して、スープの完成。
    お好きな具材と煮こんでお召し上がり下さい。

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