キノコのレシピ

ポルチーニと鴨の挟み焼き

ポルチーニと鴨の挟み焼き

分量(一人前)

ポルチーニ 1本
鴨肉 100g
塩 適量
ポン酢 適量

 作り方

  1. 鴨胸肉の皮目に隠し包丁を入れる。
  2. 鴨胸肉をそで切りにする。
  3. ポルチーニは厚さ5mmの厚さに切る。
  4. ポルチーニと鴨を交互に挟みながら、塩をして火が通れば完成。
    味付けはポン酢でどうぞ

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