キノコのレシピ

キノコの朴葉味噌焼き

キノコの朴葉味噌焼き

分量(一人前)

キノコ(トリュフ・ポルチーニ以外で) 適量
ユリ根 適量
朴葉味噌 適量

 作り方

  1. 桜味噌250g・卵黄2個・みりん60cc・砂糖60g・酒30cc・ごま油15ccを混ぜ合わせ火にかけて練る。
  2. 朴葉に①の味噌を敷きキノコ・茹でたユリ根を載せて火が通れば完成。
朴葉味噌は動物性の油とも相性が良いです。

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